{"id":392994,"date":"2023-08-03T13:51:15","date_gmt":"2023-08-03T17:51:15","guid":{"rendered":"https:\/\/primermomento.com\/?p=392994"},"modified":"2023-08-03T17:37:37","modified_gmt":"2023-08-03T21:37:37","slug":"alimentos-ultraprocesados-aumentan-riesgo-de-mortalidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/primermomento.com\/?p=392994","title":{"rendered":"Alimentos ultraprocesados aumentan riesgo de mortalidad"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Agencia Prensa Latina<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">WASHINGTON, EEUU.- El consumo elevado de alimentos ultraprocesados se asocia a un aumento sustancial del riesgo de mortalidad, especialmente por enfermedades cardiovasculares, inform\u00f3 hoy una fuente especializada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan la revista American Journal of Clinical Nutrition, los participantes en el estudio que declararon un alto consumo de alimentos ultraprocesados ten\u00edan 60 por ciento m\u00e1s de riesgo de morir por cualquier causa, en comparaci\u00f3n con las personas que com\u00edan menos de estos productos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el caso de los individuos con diabetes tipo 2, corr\u00edan el doble de peligro de perder su vida, precisaron los expertos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los alimentos ultraprocesados son productos sometidos a un procesamiento con sustancias como prote\u00ednas hidrolizadas, maltodextrinas, grasas hidrogenadas y que generalmente contienen varios aditivos alimentarios, como colorantes, conservantes, antioxidantes, potenciadores del sabor y edulcorantes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El objetivo \u201cno es mejorar las propiedades nutricionales de los alimentos, sino potenciar su sabor, aspecto y vida \u00fatil, como los aperitivos envasados, las bebidas gaseosas y azucaradas, las comidas precocinadas y la r\u00e1pida\u201d, subray\u00f3 la fuente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Existe procesamiento en alimentos considerados saludables, como el yogur de frutas, los cereales de desayuno, las galletas saladas y gran parte de los sustitutos de la carne.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por otra parte, en la revista Healthline los expertos recomiendan evitar el consumo en exceso de alimentos procesados por sus altos contenidos de az\u00facar, sodio y grasas, pues provocan obesidad, hipertensi\u00f3n arterial, diabetes y enfermedades cardiovasculares.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El objetivo es que tengan mejor gusto y puedan conservarse por m\u00e1s tiempo, pero al final pierden fibras, vitaminas, minerales y otros nutrientes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Muchos aditivos son utilizados para estimular los centros de dopamina en el cerebro y lograr una sensaci\u00f3n de bienestar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre los alimentos que las personas deben evitar est\u00e1n el tocino, las palomitas de ma\u00edz, margarina y salsa k\u00e9tchup.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un consumo mayor al 10 por ciento de alimentos ultraprocesados se asoci\u00f3 con un 12 por ciento m\u00e1s de riesgo de padecer c\u00e1ncer en general y con un 11 m\u00e1s de peligro de c\u00e1ncer de mama\u2019, puntualiza la fuente que tambi\u00e9n utiliz\u00f3 datos de la revista m\u00e9dica British Medical Journal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Agencia Prensa Latina WASHINGTON, EEUU.- El consumo elevado de alimentos ultraprocesados se asocia a un aumento sustancial del riesgo de mortalidad, especialmente por enfermedades cardiovasculares, inform\u00f3 hoy una fuente especializada. 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