{"id":399065,"date":"2023-10-22T08:04:50","date_gmt":"2023-10-22T12:04:50","guid":{"rendered":"https:\/\/primermomento.com\/?p=399065"},"modified":"2023-10-22T08:04:51","modified_gmt":"2023-10-22T12:04:51","slug":"dominicanos-buscaran-record-guinness-con-su-sancocho-plato-estrella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/primermomento.com\/?p=399065","title":{"rendered":"Dominicanos buscar\u00e1n r\u00e9cord Guinness con su sancocho, plato estrella"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Agencia PL<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">SANTO DOMINGO, Rep\u00fablica Dominicana.- La Rep\u00fablica Dominicana buscar\u00e1 establecer el r\u00e9cord Guinness del sancocho m\u00e1s grande de la historia elaborado en este pa\u00eds, durante la celebraci\u00f3n del Flavor Fusion Fest, el s\u00e1bado 25 de noviembre, en el parque Mirador del Este.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La informaci\u00f3n la dio a conocer a los medios de comunicaci\u00f3n la ministra de Cultura, Milagros Germ\u00e1n; Amilkar Gonell, CEO de la empresa Gonell Enterprise; la chef Mar\u00eda Marte y Jehimy N\u00fa\u00f1ez, secretaria general de la Alcald\u00eda de Santo Domingo Este.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Germ\u00e1n valor\u00f3 de positivo este evento, que resalta la cultura e industria gastron\u00f3mica, y relacion\u00f3 ese platillo con celebraci\u00f3n de actividades festivas o relevantes para las familias.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para lograr este r\u00e9cord se requerir\u00e1n unas 36 mil libras de sancocho cuya preparaci\u00f3n estar\u00e1 a cargo de un equipo de chefs \u00abde lujo\u00bb dominicanos, entre ellos Gonell, quien posee m\u00e1s de 20 a\u00f1os de experiencia en la preparaci\u00f3n de alimentos, desarrollo de men\u00fas y es considerado un innovador culinario.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n Pamela Gonell, con m\u00e1s de 15 a\u00f1os de antig\u00fcedad en la culinaria, y Mar\u00eda Marte, chef que labora en Espa\u00f1a, quien ostenta el t\u00edtulo de ser la \u00fanica mujer en ese pa\u00eds y en Am\u00e9rica Latina con dos estrellas Michelin al frente de una cocina.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El sancocho dominicano, adem\u00e1s de ser delicioso, es un platillo de car\u00e1cter social que no falta en ninguna reuni\u00f3n familiar u ocasi\u00f3n festiva en esta naci\u00f3n caribe\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Considerado el plato tradicional de Rep\u00fablica Dominicana \u2014y conocido con igual nombre en otras naciones de Am\u00e9rica Latina, aunque con distintas caracter\u00edsticas\u2014, lleg\u00f3 hasta este territorio de manos de las primeras oleadas de personas procedentes de Islas Canarias.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ellas trajeron consigo su cultura y culinaria, en la que la espesa sopa ten\u00eda un lugar privilegiado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si bien han pasado siglos desde que se cocin\u00f3 el primer sancocho por un canario en estas tierras, a\u00fan se mantienen y respetan ciertas reglas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta sopa de carnes, tub\u00e9rculos, verduras y condimentos \u2014lo que le da un alto valor nutricional\u2014 exige para su elaboraci\u00f3n cinco tipos de carnes: pollo, res, cerdo, cordero y<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">longaniza, incluso puede contener gallina.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se cocina en una gran cazuela, muchas veces al carb\u00f3n, con diferentes viandas y vegetales picados en pedazos grandes como nabos, papas, yuca, boniato, pl\u00e1tano verde rallado o en lonchas y ma\u00edz.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El aderezo lo brindan el ajo, el cilantro, el or\u00e9gano en polvo, sal y un poquito<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">de aceite. Al servirlo, se le agregan gotas de lim\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este evento, que cuenta con el apoyo del Ministerio de Cultura, la Academia Dominicana de Gastronom\u00eda y otras empresas nacionales, tiene la finalidad de enaltecer la diversidad cultural del pa\u00eds y promover su cocina.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Agencia PL SANTO DOMINGO, Rep\u00fablica Dominicana.- La Rep\u00fablica Dominicana buscar\u00e1 establecer el r\u00e9cord Guinness del sancocho m\u00e1s grande de la historia elaborado en este pa\u00eds, durante la celebraci\u00f3n del Flavor Fusion Fest, el s\u00e1bado 25 de noviembre, en el parque Mirador del Este. 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