{"id":406674,"date":"2024-01-29T08:26:00","date_gmt":"2024-01-29T12:26:00","guid":{"rendered":"https:\/\/primermomento.com\/?p=406674"},"modified":"2024-01-29T16:14:38","modified_gmt":"2024-01-29T20:14:38","slug":"oms-reconoce-avances-en-la-eliminacion-de-las-grasas-trans","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/primermomento.com\/?p=406674","title":{"rendered":"OMS reconoce avances en la eliminaci\u00f3n de las grasas trans"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Prensa Latina<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">GINEBRA, Suiza.- La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) comunic\u00f3 hoy que otorg\u00f3 a cinco pa\u00edses sus primeros certificados que validan el progreso en la eliminaci\u00f3n de los \u00e1cidos grasos trans producidos industrialmente, asociados a enfermedades card\u00edacas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estos son: Dinamarca, Lituania, Polonia, Arabia Saudita y Tailandia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los \u00e1cidos grasos trans (AGT) son grasas semis\u00f3lidas a s\u00f3lidas que se presentan en dos formas: producidas industrialmente y de origen natural.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan los expertos, la ingesta de estos producidos industrialmente (iTFA) se asocia con un mayor riesgo de ataques card\u00edacos y muerte por enfermedades del coraz\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A\u00f1adieron que en 2023 nuevas pol\u00edticas de mejores pr\u00e1cticas entraron en vigor en siete pa\u00edses: Egipto, M\u00e9xico, Moldavia, Nigeria, Macedonia del Norte, Filipinas y Ucrania.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un total de 53 pa\u00edses tienen actualmente pol\u00edticas de mejores pr\u00e1cticas vigentes para abordar los iTFA en los alimentos, lo que mejora enormemente el entorno alimentario de tres mil 700 millones de personas, o el 46 por ciento de la poblaci\u00f3n mundial, en comparaci\u00f3n con el seis por ciento de hace apenas cinco a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se espera que estas pol\u00edticas salven aproximadamente 183 mil vidas al a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las mejores pr\u00e1cticas en las pol\u00edticas de eliminaci\u00f3n de iTFA siguen los criterios de la OMS y limitan su uso en todos los entornos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hay dos opciones: la primera es el l\u00edmite nacional obligatorio de dos gramos de iTFA por 100 gramos de grasa total en todos los alimentos, y la segunda es la prohibici\u00f3n obligatoria de la producci\u00f3n o uso de aceites parcialmente hidrogenados (una fuente importante de grasas trans) como ingrediente en todos los alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El organismo sanitario tambi\u00e9n alienta a los fabricantes de alimentos a eliminar los iTFA de sus productos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De acuerdo con el comunicado, la industria alimentaria ha logrado buenos avances hasta ahora, como se presenta en un informe de la OMS de noviembre de 2023.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A pesar de los recientes \u00e9xitos en la eliminaci\u00f3n de los iTFA de los alimentos en todo el mundo, m\u00e1s de la mitad de la poblaci\u00f3n mundial sigue desprotegida de sus impactos nocivos, lo que los pone en riesgo potencial de sufrir un aumento de las enfermedades card\u00edacas, apuntaron los especialistas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em><a href=\"https:\/\/primermomento.com\/?p=406674(abre en una nueva pesta\u00f1a)\">#acidos grasos trans\u00a0#OMS\u00a0#salud<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Prensa Latina GINEBRA, Suiza.- La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) comunic\u00f3 hoy que otorg\u00f3 a cinco pa\u00edses sus primeros certificados que validan el progreso en la eliminaci\u00f3n de los \u00e1cidos grasos trans producidos industrialmente, asociados a enfermedades card\u00edacas. 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