{"id":408611,"date":"2024-02-23T07:15:00","date_gmt":"2024-02-23T11:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/primermomento.com\/?p=408611"},"modified":"2024-02-23T18:44:30","modified_gmt":"2024-02-23T22:44:30","slug":"alertan-sobre-riesgos-de-alimentos-con-altos-indices-glucemicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/primermomento.com\/?p=408611","title":{"rendered":"Alertan sobre riesgos de alimentos con altos \u00edndices gluc\u00e9micos"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Prensa Latina<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">OTTAWA, Canad\u00e1.- Los alimentos con alto \u00edndice gluc\u00e9mico (IG) o carga gluc\u00e9mica (CG) aumentan el riesgo de desarrollar diabetes, enfermedades cardiovasculares y c\u00e1ncer, reafirm\u00f3 hoy una investigaci\u00f3n publicada en la revista Lancet Diabetes Endocrinology.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan el estudio, a cargo de la Facultad de Medicina de la Universidad de Toronto de Canad\u00e1, las dietas con alto \u00edndice gluc\u00e9mico est\u00e1n asociadas a la diabetes tipo 2, las enfermedades cardiovasculares, los c\u00e1nceres relacionados con la diabetes y la mortalidad en general.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La investigaci\u00f3n consisti\u00f3 en un an\u00e1lisis de un total de 48 indagaciones previas que evaluaban las asociaciones entre el IG y la GC.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00abEste estudio se realiz\u00f3 en respuesta al meta an\u00e1lisis de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud publicado en The Lancet en 2019, que conclu\u00eda indicando una baja significaci\u00f3n del IG y el GC en la incidencia de enfermedades cr\u00f3nicas o mortalidad\u00bb, explica el primer firmante de la investigaci\u00f3n, David Jenkins.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Asimismo, refiere que los alimentos con un \u00edndice gluc\u00e9mico elevado provocan un aumento de la concentraci\u00f3n de az\u00facar en sangre denominado \u00abpico gluc\u00e9mico\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLas oscilaciones bruscas de az\u00facar en sangre son perjudiciales para todo el mundo, especialmente para quienes padecen diabetes o problemas de peso\u201d, refiere el texto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aconseja, adem\u00e1s, que es imprescindible prestar atenci\u00f3n a los patrones diet\u00e9ticos cotidianos y a la calidad de los hidratos de carbono, prefiriendo para las dietas los integrales y la ingesta de fibra.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Otra exhortaci\u00f3n es que, en lugar de medir el \u00edndice gluc\u00e9mico de los alimentos en casa, no consumir \u00fanicamente alimentos con un \u00edndice gluc\u00e9mico elevado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El \u00ab\u00edndice gluc\u00e9mico\u00bb mide la velocidad a la que aumenta la concentraci\u00f3n de az\u00facar en la sangre (glucemia), tras la ingesta de un determinado alimento que contiene hidratos de carbono, en comparaci\u00f3n con la provocada por la ingesta de un alimento de referencia (generalmente pan blanco o glucosa).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por otro lado, la \u00abcarga gluc\u00e9mica\u00bb tiene en cuenta no solo el \u00edndice gluc\u00e9mico, sino tambi\u00e9n la cantidad de hidratos de carbono que contiene el alimento consumido.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ambos \u00edndices son importantes porque indican qu\u00e9 impacto tiene un alimento concreto sobre la glucemia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Prensa Latina OTTAWA, Canad\u00e1.- Los alimentos con alto \u00edndice gluc\u00e9mico (IG) o carga gluc\u00e9mica (CG) aumentan el riesgo de desarrollar diabetes, enfermedades cardiovasculares y c\u00e1ncer, reafirm\u00f3 hoy una investigaci\u00f3n publicada en la revista Lancet Diabetes Endocrinology. 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