{"id":415820,"date":"2024-05-13T08:04:20","date_gmt":"2024-05-13T12:04:20","guid":{"rendered":"https:\/\/primermomento.com\/?p=415820"},"modified":"2024-05-13T17:35:04","modified_gmt":"2024-05-13T21:35:04","slug":"ops-fomenta-proteccion-de-la-salud-con-menos-consumo-de-sal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/primermomento.com\/?p=415820","title":{"rendered":"OPS fomenta protecci\u00f3n de la salud con menos consumo de sal"},"content":{"rendered":"

Por Prensa Latina<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

Washington, EEUU.- La Semana Mundial de Sensibilizaci\u00f3n sobre la Sal, que se celebra desde hoy hasta el d\u00eda 19, tiene el prop\u00f3sito de fomentar la reducci\u00f3n del consumo de sal en la poblaci\u00f3n para proteger la salud cardiovascular, indic\u00f3 la OPS.<\/p>\n

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Promovida por la Organizaci\u00f3n Panamericana de la Salud (OPS), la jornada pretende intensificar las acciones contra una pr\u00e1ctica que aumenta el riesgo de hipertensi\u00f3n, y es la principal causa de accidentes cerebrovasculares y de infartos.<\/p>\n

Este a\u00f1o se trabajar\u00e1 con el lema Es hora de poner el foco en la sal, destacando la presencia de la sal \u00aboculta\u00bb (sodio) en muchos productos procesados y ultraprocesados.<\/p>\n

De acuerdo con la OPS en muchos pa\u00edses, tres cuartas partes del sodio en la alimentaci\u00f3n provienen de esos alimentos como pan, salsas y aderezos, galletas dulces y galletas saladas, comidas listas para comer, carnes procesadas y quesos.<\/p>\n

A fin de establecer metas para el contenido de sodio de todas las subcategor\u00edas nuevas y revisadas de alimentos se estableci\u00f3 como meta una reducci\u00f3n de 15 por ciento y 30 por ciento para el 2022 y el 2025, respectivamente.<\/p>\n

En la regi\u00f3n de las Am\u00e9ricas la ingesta de sal\/sodio est\u00e1 muy por encima del l\u00edmite recomendado, por lo que la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud estim\u00f3 que en la poblaci\u00f3n adulta de 25 a\u00f1os y m\u00e1s es de 8,5 gramos por d\u00eda, lo que excede con creces el requerimiento fisiol\u00f3gico y es 1,7 veces superior a la cantidad recomendada.<\/p>\n

Esa agencia estableci\u00f3 consumir menos de cinco gramos de sal (menos de dos gramos de sodio) por adulto y d\u00eda de todas las fuentes.<\/p>\n

La disminuci\u00f3n de sal\/sodio es una de las intervenciones m\u00e1s costoeficaces para prevenir la hipertensi\u00f3n y las enfermedades cardiovasculares, lo cual puede lograrse mediante la reformulaci\u00f3n de productos alimenticios con bajo contenido de ese producto, y con niveles m\u00e1ximos para algunos alimentos de forma obligatoria, sugiere la OMS.<\/p>\n

Tambi\u00e9n es necesario un entorno de apoyo entre instituciones p\u00fablicas, como hospitales, escuelas, centros de trabajo y residencias de ancianos, qu permita la provisi\u00f3n de opciones bajas en sodio, adem\u00e1s de establecer etiquetado nutricional de advertencia en los envases y restricciones de promoci\u00f3n y publicidad.<\/p>\n

Por \u00faltimo, deben desarrollarse campa\u00f1as de comunicaci\u00f3n para el cambio de comportamiento y sensibilizaci\u00f3n sobre la reducci\u00f3n de sal.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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