{"id":417006,"date":"2024-05-29T07:30:16","date_gmt":"2024-05-29T11:30:16","guid":{"rendered":"https:\/\/primermomento.com\/?p=417006"},"modified":"2024-05-29T08:04:51","modified_gmt":"2024-05-29T12:04:51","slug":"vinculan-consumo-de-alimentos-ultraprocesados-con-deterioro-cognitivo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/primermomento.com\/?p=417006","title":{"rendered":"Vinculan consumo de alimentos ultraprocesados con deterioro cognitivo"},"content":{"rendered":"

Por Prensa Latina<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

BOSTON, EEUU.- Las personas que consumen m\u00e1s alimentos ultra procesados, como refrescos, papas fritas y galletas, pueden tener mayor riesgo de padecer problemas cognitivos y de sufrir un derrame cerebral, public\u00f3 la revista Neurology.<\/p>\n

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Investigadores del Hospital General de Massachusetts, Estados Unidos, observaron 30 mil 239 personas de 45 a\u00f1os o m\u00e1s que se identificaron como blancas o negras, a quienes se dio seguimiento por 11 a\u00f1os.<\/p>\n

Del total de participantes, los especialistas examinaron a 14 mil 175 personas por deterioro cognitivo y a 20 mil 243 por accidente cerebrovascular, todos sin antecedentes de estas enfermedades.<\/p>\n

Al finalizar el estudio, a 768 personas se les diagnostic\u00f3 deterioro cognitivo y mil 108 sufrieron ictus.<\/p>\n

En el grupo cognitivo, las personas que desarrollaron problemas consumieron el 25,8 por ciento de su dieta en alimentos ultra procesados.<\/p>\n

Despu\u00e9s de ajustar por edad, sexo, presi\u00f3n arterial alta y otros factores que podr\u00edan afectar el riesgo de demencia, los investigadores encontraron que un aumento del 10 por ciento en la cantidad de alimentos ultra procesados consumidos se asociaba con un riesgo 16 por ciento mayor de deterioro cognitivo.<\/p>\n

Tambi\u00e9n descubrieron que comer m\u00e1s alimentos sin procesar o m\u00ednimamente procesados estaba relacionado con un 12 por ciento menos de riesgo de deterioro cognitivo.<\/p>\n

En el grupo de accidente cerebrovascular, las personas que sufrieron uno durante el estudio consumieron el 25,4 por ciento de su dieta en alimentos ultra procesados.<\/p>\n

As\u00ed los expertos encontraron que una mayor ingesta de alimentos ultra procesados se relacion\u00f3 con un aumento del ocho por ciento en el riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular, mientras que una mayor ingesta de alimentos no procesados, o m\u00ednimamente procesados, se relacion\u00f3 con una disminuci\u00f3n del nueve por ciento del riesgo de sufrir ictus.<\/p>\n

Los autores concluyeron que los resultados confirman que un mayor consumo de alimentos ultra procesados se asociaba con un riesgo m\u00e1s elevado de accidente cerebrovascular y deterioro cognitivo, y que la asociaci\u00f3n entre estos alimentos y el accidente cerebrovascular fue mayor entre los participantes de raza negra.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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