{"id":470750,"date":"2026-07-20T11:15:08","date_gmt":"2026-07-20T15:15:08","guid":{"rendered":"https:\/\/primermomento.com\/?p=470750"},"modified":"2026-07-20T20:14:18","modified_gmt":"2026-07-21T00:14:18","slug":"la-fda-sigue-enfocada-en-proveedor-de-lechuga-como-fuente-de-parasito-pese-a-prueba-fallida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/primermomento.com\/?p=470750","title":{"rendered":"La FDA sigue enfocada en proveedor de lechuga como fuente de par\u00e1sito pese a prueba fallida"},"content":{"rendered":"
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Por The Associated Press<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

Washington, EEUU.- Funcionarios federales de salud manifestaron el lunes que siguen centrados en la lechuga de Taylor Farms como la fuente de un brote multiestatal de un par\u00e1sito que causa diarrea, pese a resultados de pruebas inexactos que el gobierno difundi\u00f3 brevemente durante el fin de semana.<\/p>\n

Funcionarios de la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en ingl\u00e9s) indicaron el lunes que una prueba de laboratorio identific\u00f3 de manera incorrecta un resultado positivo de ciclospora en una muestra de lechuga de Taylor Farms. La FDA public\u00f3 el hallazgo en su sitio web el s\u00e1bado, pero luego se\u00f1al\u00f3 el domingo que el resultado hab\u00eda sido un falso positivo.<\/p>\n

Autoridades federales y estatales han estado investigando un aumento de casos del par\u00e1sito, vinculando inicialmente el brote en cinco estados con lechuga servida en locales de Taco Bell. Taylor Farms anunci\u00f3 el s\u00e1bado que retirar\u00eda del mercado 25 productos de lechuga picada y de ensalada vendidos bajo ocho c\u00f3digos de marca diferentes. Los productos son utilizados por varias cadenas y proveedores de alimentos de Estados Unidos.<\/p>\n

\u201cLa investigaci\u00f3n de rastreo de la FDA y los datos del brote siguen convergiendo en la lechuga iceberg rallada procedente de las instalaciones de Taylor Farms en el centro de M\u00e9xico\u201d, indic\u00f3 el lunes Donald Prater, jefe interino de alimentos de la FDA.<\/p>\n

Adem\u00e1s de rastrear la cadena de suministro de la lechuga, el personal de la FDA ha comenzado a analizar muestras de productos agr\u00edcolas que cruzan la frontera de Estados Unidos.<\/p>\n

Funcionarios de la FDA explicaron el lunes que el falso positivo provino de una prueba r\u00e1pida utilizada para detectar rastros de ciclospora. La muestra que inicialmente pareci\u00f3 positiva para el par\u00e1sito proven\u00eda de Taylor Farms, pero no formaba parte del retiro de lechuga de la empresa. Funcionarios de la FDA se\u00f1alaron que se sintieron obligados a alertar al p\u00fablico sobre el hallazgo.<\/p>\n

Pero una verificaci\u00f3n posterior de control de calidad mostr\u00f3 que el resultado positivo era un error. Funcionarios de la FDA notificaron a Taylor Farms sobre ello el domingo.<\/p>\n

La empresa destac\u00f3 los resultados actualizados de las pruebas en redes sociales y afirm\u00f3 que \u201cla FDA nos pidi\u00f3 disculpas\u201d. Funcionarios de la agencia dijeron que no hubo una disculpa oficial.<\/p>\n

La ciclospora es un par\u00e1sito microsc\u00f3pico que infecta alimentos que han estado en contacto con heces humanas, con mayor frecuencia cuando los productos agr\u00edcolas se riegan o se lavan con agua contaminada. Al ingerirse, el par\u00e1sito causa una enfermedad intestinal marcada por \u201cevacuaciones intestinales frecuentes y a veces explosivas\u201d, seg\u00fan los Centros para el Control y la Prevenci\u00f3n de Enfermedades (CDC, por sus siglas en ingl\u00e9s).<\/p>\n

La ciclospora ha enfermado a por lo menos 1.645 personas en Estados Unidos, y 141 han sido hospitalizadas, de acuerdo con la FDA y los CDC. Las agencias investigan cinco brotes separados de la enfermedad, incluido el que se rastre\u00f3 hasta Taylor Farms.<\/p>\n

Kyle Diamantas, comisionado interino de la FDA, se\u00f1al\u00f3 que los funcionarios de salud han seguido viendo nuevos casos asociados con el brote m\u00e1s reciente, incluidos algunos la semana pasada.<\/p>\n

\u201cLo que significa es que es imperativo que tomemos medidas para garantizar que el producto contaminado no est\u00e9 llegando al mercado\u201d, coment\u00f3 Diamantas.<\/p>\n

El viernes se pod\u00eda apreciar un menor flujo de clientes en varias cadenas de restaurantes en comparaci\u00f3n con los promedios por d\u00eda de la semana entre el 1 de enero y el 6 de julio, seg\u00fan Placer.ai, que rastrea los movimientos de las personas a partir del uso de tel\u00e9fonos celulares.<\/p>\n

Taco Bell sufri\u00f3 la mayor ca\u00edda \u2014un descenso del 18,9%\u2014 despu\u00e9s de que funcionarios federales de salud mencionaran a la cadena en su investigaci\u00f3n del brote de ciclosporiasis. El tr\u00e1nsito de clientes baj\u00f3 un 14,3% en Chopt, indic\u00f3 Placer.ai. Tanto Chipotle como Panera Bread registraron una ca\u00edda cercana al 7% en el tr\u00e1nsito, mientras que la disminuci\u00f3n de Cava fue menor \u2014del 4,2%\u2014, seg\u00fan la firma.<\/p>\n

Los investigadores de seguridad alimentaria a menudo no pueden establecer una conexi\u00f3n biol\u00f3gica directa entre los productos retirados del mercado y los brotes de enfermedades transmitidas por alimentos. Algunas pruebas comunes utilizadas para detectar intoxicaciones alimentarias no han sido dise\u00f1adas para detectar ciclospora. Los t\u00e9cnicos no pueden cultivar el par\u00e1sito en laboratorios, lo que dificulta obtener evidencia a partir de productos contaminados.<\/p>\n

En su lugar, los investigadores sacan conclusiones basadas en los relatos de lo que comieron las personas, la proximidad y el momento de los casos y otros patrones.<\/p>\n

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Esta historia fue traducida del ingl\u00e9s por un editor de AP con la ayuda de una herramienta de inteligencia artificial generativa.<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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