Por Prensa Latina
Washington, EEUU.- El café ayuda a proteger contra el envejecimiento y las enfermedades crónicas pues logra activar un receptor en el cuerpo conocido como NR4A1, revela hoy una fuente especializada.
“Esta es una proteína cada vez más reconocida por su papel en el envejecimiento, la respuesta al estrés y las enfermedades», según la revista Nutrients.
Los investigadores de la Facultad de Medicina Veterinaria y Ciencias Biomédicas de la Universidad de Texas A&M en Estados Unidos consideran que estos hallazgos proporcionan una de las primeras conexiones directas entre el café y este receptor.
Tal elemento ofrece una posible explicación de los numerosos efectos beneficiosos de esta bebida para la salud.
La misma posee propiedades beneficiosas para la salud ampliamente reconocidas, y ahora el estudio muestra que algunos de esos efectos podrían estar relacionados con la interacción de los compuestos del café con este receptor, el cual participa en la protección del organismo contra el daño inducido por el estrés.
Los científicos explicaron que el NR4A1 pertenece a una familia de receptores nucleares que ayudan a regular la actividad genética en respuesta al estrés y al daño en el organismo.
El NR4A1 fue descrito con anterioridad como un sensor de nutrientes, es en sí mismo, un receptor que responde a los compuestos presentes en la dieta y que desempeña un papel en el mantenimiento de la salud a medida que el cuerpo envejece.
Este –argumentó la fuente- interviene en una amplia gama de procesos biológicos, como la inflamación, el metabolismo y la reparación de tejidos, todos ellos estrechamente relacionados con enfermedades asociadas al envejecimiento, como el cáncer, la neurodegeneración y los trastornos metabólicos.
La revista especializada recordó que el café está asociado con un menor riesgo de padecer patologías como Alzheimer, Parkinson y las enfermedades metabólicas.
El estudio subraya que café contiene compuestos como los polihidroxilados y polifenólicos como el ácido cafeico, que se unen al receptor e influyen en su actividad.
Estos compuestos pueden influir en el comportamiento celular de maneras que concuerdan con la protección contra enfermedades, incluyendo la reducción del daño celular y la ralentización del crecimiento de las células cancerosas en modelos de laboratorio.
Al respecto, cuando se eliminó el NR4A1 de las células, esos efectos protectores desaparecieron.
De este modo, concluyeron los científicos, la cafeína pese ser el componente individual fundamental del café, no es el principal responsable de estos efectos positivos en la salud.
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